Les mini vol-au-vent feuilletés aux myrtilles incarnent la gourmandise tout en restant légers. Parfaits pour un dessert rapide, ces bouchées de pâte croustillante garnies de myrtilles juteuses séduiront vos invités. Tout peut être commandé en ligne, ce qui facilite leur préparation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250 grammes de myrtilles surgelées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes d'amandes effilées
- 20 grammes de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce rond
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond.
- Déposez ces cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez les myrtilles surgelées avec le sucre en poudre.
- Répartissez ce mélange au centre de chaque cercle de pâte.
- Parsemez d’amandes effilées pour apporter du croquant.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace pour finir.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au mélange de myrtilles et de sucre. Cela amènera une subtile note épicée qui enrichira le goût des fruits.
Accord parfait
Ces mini vol-au-vent se marient à merveille avec un thé glacé aux fruits rouges, apportant un équilibre entre fraîcheur et douceur.
Traditionnellement, les vol-au-vent sont une spécialité française souvent servie avec des garnitures salées. Nous avons modernisé cette recette en l’adaptant dans une version sucrée, légère et simple à réaliser.
