Et si vous vous lanciez dans la préparation d'une exquise galette des rois au chocolat de Cyril Lignac ? Voici les ingrédients, les étapes à suivre et quelques astuces pour régaler vos convives.
Chaque année, les amateurs de pâtisserie se retrouvent pour confectionner la galette des rois, en quête de la recette parfaite pour éblouir famille et amis. Parmi les chefs incontournables, Cyril Lignac, connu pour ses créations savoureuses, partage avec nous sa recette de galette au chocolat lors de son émission Tous en Cuisine. Découvrez ci-dessous les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser ce dessert irrésistible.
Les ingrédients pour la galette des rois de Cyril Lignac
Cette recette, parfaite pour 4 personnes, vous libère du stress du feuilletage : utilisez simplement deux rouleaux de pâte feuilletée déjà prête. Pour les plus aventureux, une pâte feuilletée maison peut apporter une touche personnelle.
► Pour la pâte feuilletée et la dorure :- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 30 cl de lait entier
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 85 g de chocolat au lait haché
- 85 g de chocolat noir haché
- 100 g d'eau
- 100 g de sucre
Les étapes pour la galette des rois de Cyril Lignac
Pour réussir cette galette, lisez attentivement chaque étape. N'hésitez pas à partager vos créations avec nous après la cuisson !
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs et le sucre. Faites chauffer le lait puis incorporez une partie au mélange précédent. Ajoutez le reste du lait et portez à ébullition pendant 2 minutes. Retirez du feu, puis intégrez les chocolats hachés à la crème encore chaude et laissez refroidir.
Pour la suite des instructions, n'hésitez pas à consulter le site partenaire de la chaîne M6, CuisineAZ, ainsi que les réseaux sociaux du chef et de l'émission.
Bonne dégustation à tous et n'oubliez pas la fève !
