Coup de food. - En bord de mer, le Resort de Mazagan offre un cadre idyllique pour savourer les délices de la cuisine marocaine.
Le pitch. - Niché près de la charmante ville d'El Jadida, le Mazagan Beach & Golf Resort s'étend sur 250 hectares, offrant un accès à une plage de 7 km. Ce joyau caché sur la côte atlantique du Maroc, avec ses bâtiments couleur ocre et ses toits en tuiles vertes, évoque une authentique médina. À seulement 4 heures de Paris, ce site propice aux amoureux de la mer et de la gastronomie, mérite d'être exploré. Au cœur de cette expérience culinaire, le restaurant Morjana se distingue par ses classiques marocains, des tajines aux pastillas, en passant par les fruits de mer et le couscous royal. Dans un décor enchanteur, accompagné d'une troupe musicale, vous plongerez dans une ambiance des Mille et Une Nuits. Des vins marocains de qualité viennent enrichir chaque plat.
La chef. - Laila Hassouna, à la tête des cuisines depuis l'ouverture, fait preuve d'une détermination remarquable en dirigeant une brigade majoritairement masculine. Formée par sa mère, elle réinvente des plats traditionnels avec élégance. Sa maîtrise du couscous, qu'elle prépare avec finesse, lui a valu une réputation bien méritée. Elle s’investit auprès de son équipe, cherchant à insuffler une touche personnelle tout en honorant les traditions culinaires marocaines.
L'assiette. - Le Morjana est réputé pour sa semoule d'exception. Enveloppé dans un décor oriental chaleureux, vous pourrez savourer des plats emblématiques : méchoui, briouates, harira, poulet confit et plus encore. En plus des plats marocains, l’établissement dispose de trois autres restaurants proposant une cuisine méditerranéenne à des prix attractifs, mais c’est le Morjana qui vous offre une véritable immersion dans la culture orientale.
Le plus. - L’écoresponsabilité prend une part importante au Mazagan Resort, où plus de 2300 arbres et 1300 palmiers ont été plantés, et les eaux usées sont soigneusement retraitées pour alimenter le lagon de l'hôtel.
Les menus et prix. - Pour un dîner, comptez environ 30 €, avec un couscous royal à 22 €.
Mazagan Beach Resort, Route de Casablanca, El Jadida 24000, Maroc.
