Le filet mignon au Cookeo incarne l'art culinaire où rapidité rime avec raffinement. Ce plat, à la fois simple à préparer et exceptionnel en saveur, vous permettra d'éblouir vos invités sans efforts excessifs.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 600 grammes de filet mignon de porc
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine Cookeo
Préparation
Étape 1
Commencez par couper le filet mignon en tranches épaisses.
Étape 2
Dans le Cookeo, chauffez l'huile d'olive en mode 'dorer'.
Étape 3
Ajoutez les tranches de filet mignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 4
Incorporez la moutarde, le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez la crème fraîche dans le Cookeo et mélangez bien le tout.
Étape 6
Démarrez la cuisson en mode 'sous pression' pendant 15 minutes.
Étape 7
À la fin de la cuisson, ajustez le poivre selon votre goût et servez chaud.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une cuillère de miel à la sauce pour une harmonie sucrée-salée.
Accord vin
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, viendra sublimer ce plat en apportant une touche fruitée.
Info supplémentaire
Le filet mignon de porc est une pièce particulièrement tendre, parfaite pour les cuissons rapides comme celle-ci.
