Lorsque le temps manque et que vous avez envie d'un repas sain, le poulet au curry se présente comme l’option idéale. Non seulement il se prépare rapidement, mais il offre également une explosion de saveurs. Associé à des légumes et du riz, c'est le repas parfait pour vos pauses déjeuner !
Durant les semaines chargées, les pauses déjeuner peuvent rapidement devenir des moments expéditifs. Pourtant, prendre le temps de savourer un bon plat peut apporter une touche de réconfort au quotidien. Voici donc une recette délectable et rapide : le poulet au curry. Simple à réaliser, ce plat ravira vos papilles entre deux rendez-vous. Accompagnez-le de riz basmati, de pâtes ou de pommes de terre. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un naan !
La recette facile du poulet au curry
Cette préparation rapide se fait avec des ingrédients courants. Inspirée par le compte TikTok @unzestepourdeux, elle peut également être modifiée en utilisant d’autres épices, comme le colombo, pour varier les plaisirs.
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de filets de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre (frais ou en poudre)
- 1 cuillère à thé de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Découpez le poulet en aiguillettes ou en morceaux.
- Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Hachez finement la coriandre.
- Assaisonnez le poulet de sel et de curry.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et dorez le poulet. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons puis ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry.
- Incorporez le yaourt et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant environ dix minutes avant d'ajouter le poulet.
- Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Parsemez de coriandre ciselée et ajoutez le jus de citron.
Accompagnements idéaux pour le poulet au curry
Le poulet au curry s'accompagne traditionnellement de riz blanc, qui permet d'apprécier pleinement la richesse de la sauce. Si le riz ne vous enchante pas, n'hésitez pas à opter pour des tagliatelles ou des spaghettis. Les pommes de terre à la vapeur sont également une excellente alternative.
