Vous cherchez une manière rapide de préparer une sauce bolognaise, ce classique de la cuisine italienne ? Grâce au Cookeo, vous pouvez savourer une version moderne et savoureuse en un temps record. Suivez notre recette simple pour émerveiller vos proches.
10 minutes
15 minutes
Facile
€
Les ingrédients essentiels
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 400 g de viande de bœuf haché
- 70 g de concentré de tomates
- 400 g de tomates pelées en dés
- Herbes de Provence, sel, et poivre
Ustensile nécessaire
- Cookeo
Préparation simplifiée
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par émincer l’oignon, hacher l’ail et couper les carottes ainsi que le céleri en petits dés.
Étape 2 : Sauter les aromates
Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 3 minutes en mode ‘dorer’.
Étape 3 : Ajout des légumes et de la viande
Ajoutez les carottes et le céleri, remuez et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes. Incorporez ensuite la viande hachée et faites-la saisir jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Intégrez le concentré de tomates et les tomates pelées. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Astuce du chef
Pour une sauce encore plus parfumée, ajoutez un petit verre de vin rouge avant de fermer le couvercle. Cela apportera une richesse exceptionnelle à votre plat.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette sauce bolognaise, un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera sera idéal, en écho aux saveurs de la recette.
En savoir plus
Cette recette de sauce bolognaise au Cookeo est parfaite pour ceux qui souhaitent redécouvrir ce classique tout en profitant d'une méthode de cuisine moderne. Sa texture veloutée et ses arômes riches constituent un vrai délice au quotidien.
