Qui n’a jamais eu besoin d’une recette express pour ces soirées où le temps manque et où le réconfort d’un bon plat devient essentiel ? Voici une solution rapide et savoureuse qui va conquérir votre table en un rien de temps.
Ingrédients
- 200 grammes de couscous instantané
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes d’olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage feta en cubes
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, versez le couscous instantané et couvrez-le d’eau bouillante. Laissez gonfler pendant 3 à 5 minutes.
Étape 2
En attendant, hachez grossièrement les tomates séchées et découpez les olives en rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence et le sel.
Étape 4
Une fois le couscous gonflé, égrenez-le avec une fourchette. Incorporez les tomates, les olives, le fromage feta, et le mélange d’huile d’olive. Remuez bien pour un mélange homogène.
Étape 5
Servez immédiatement afin de savourer toute la fraîcheur de ce plat.
Mon astuce de chef
Ajoutez une petite poignée de noix ou de pignons de pin pour apporter une texture croquante à votre plat.
Choix du vin
Un vin rosé bien frais s’accordera parfaitement avec ce plat léger et savoureux.
L’info en plus
Le couscous instantané est une alternative rapide au couscous traditionnel, souvent utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient. Il se prépare en quelques minutes et permet de créer des plats tout aussi délicieux.
