Les gratins de pâtes sont incontournables pour un repas simple et rapide. Si je me penche souvent sur la recette classique avec de la crème et du jambon, j'aime aussi explorer d'autres versions. Pour découvrir un éventail de recettes différentes, il vous suffit de rechercher "gratin de pâtes" sur le blog !
Ingrédients frais et crémeux
Pour ce gratin, j'ai choisi d'incorporer des poireaux pour une touche de verdure, ainsi que de la ricotta qui apporte une texture onctueuse. C'est une préparation rapide et absolument savoureuse ! N'hésitez pas à varier les types de pâtes, j'ai opté ici pour des pâtes colorées aux légumes. La clé ? Les cuire "al dente" et les rincer sous l'eau froide pour préserver leur fermeté lors de la cuisson au four.
Présentation du blog Cuisine Addict
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses et d'étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison et régalez vos proches avec ces délices. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas !
Recette de Gratin de pâtes au poireaux et ricotta
Un plat généreux et réconfortant à partager.
Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Congélation : Non recommandée pour éviter que les pâtes deviennent molles.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4
- Calories par portion : 651 kcal
Ingrédients nécessaires
- 400 g de pâtes sèches courtes
- 2 poireaux
- 1 oignon jaune
- 250 g de ricotta
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 œuf
- 30 g de noix concassées
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade moulue
Instructions de préparation
- Cuisinez les pâtes selon les indications et rincez-les sous l'eau froide. Réservez.
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Nettoyez les poireaux, coupez-les en quatre dans la longueur et émincez-les.
- Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les poireaux pendant quelques minutes. Une fois cuits, salez, poivrez, puis incorporez-les aux pâtes.
- Dans un saladier, mélangez l'œuf, la ricotta et la crème, assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre. Transférez les pâtes aux poireaux dans un plat à gratin et recouvrez avec le mélange à la ricotta.
- Parsemez de noix concassées et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
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