Le micro-ondes est souvent sous-estimé, limité à réchauffer ou décongeler. Pourtant, il est un allié redoutable pour concevoir une variété de plats. De l’omelette au clafoutis, cet appareil peut vous permettre de concocter de véritables merveilles culinaires en un rien de temps.
Privilégier les bons matériaux
Pour cuisiner au micro-ondes en toute sécurité, il est essentiel de choisir le bon type de récipient. Optez pour des plats en verre de type Pyrex, des contenants en céramique ou en porcelaine non ornée. Les plats en plastique sont également une option, à condition d'être compatibles avec cet appareil.
Trois recettes rapides à essayer
Oeuf cocotte au micro-ondes
Ingrédients :
- 4 œufs frais
- 50 g d’emmental
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 brins de ciboulette
Préparation :
Hachez la ciboulette et coupez l’emmental en lamelles. Répartissez la crème dans 4 ramequins, cassez un œuf dans chaque et piquez le jaune. Ajoutez le fromage et cuisez au micro-ondes pendant 2 minutes. Le blanc est prêt lorsque bien opaque.
Flan de courgettes
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 4 œufs
- 1 oignon
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
Préparation :
Émincez les courgettes et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème et le fromage, assaisonnez. Incorporez courgettes et oignon, versez dans des ramequins et cuisez au micro-ondes pendant 8 minutes.
Pommes de terre farcies
Ingrédients :
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 8 tranches de fromage à raclette
- 100 g de lardons
- Crème fraîche épaisse
Préparation :
Lavez les pommes de terre, placez-les dans un plat en Pyrex avec un peu d’eau et cuisez au micro-ondes pendant 12 à 14 minutes. Blanchissez les lardons, creusez un peu les pommes de terre, ajoutez crème, fromage et lardons, puis recuisez 2 à 3 minutes.
