En quête de plats réconfortants et savoureux ? Optez pour une entrée chaude, à la fois délicieuse et facile à réaliser. Cette recette est parfaite pour débuter vos dîners en toute convivialité, promettant de séduire vos convives par ses ingrédients simples et son goût authentique.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
- 2 oignons
- 3 carottes
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de miel
- thym frais
- huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Pinceau de cuisine
- Four
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et émincez finement les oignons et les carottes.
Étape 2
2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorporez les carottes. Laissez mijoter environ 10 minutes.
Étape 3
3. Avec un pinceau, badigeonnez chaque feuille de brick d'huile d'olive. Déposez une portion de chèvre frais, une cuillère de miel et du thym frais au centre de chaque feuille. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 4
4. Refermez les feuilles de brick en formant des petits paquets ou triangles, selon votre goût.
Étape 5
5. Disposez les bricks farcis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuces de chef
Pour ajouter du croquant à vos bricks, n’hésitez pas à incorporer quelques pignons de pin torréfiés dans la farce avant cuisson.
Accords vins
Un Sauvignon Blanc aux notes fraîches se marie parfaitement avec ces croustillants au chèvre et miel.
Infos complémentaires
Ces croustillants allient simplicité et gourmandise. La légère acidité du fromage se marie harmonieusement avec le doux parfum du miel, et le thym apporte une touche aromatique qui sublime le tout. Un véritable régal pour commencer votre repas avec élégance !
