En brochette, rôti au four ou dans un plat mijoté, les poivrons offrent de nombreuses possibilités ! Découvrez cette méthode simple pour les découper sans disperser leurs graines.
Pour réaliser une savoureuse chakchouka, des recettes mexicaines ou encore une quiche ensoleillée, il vous faut des poivrons. Cependant, la découpe peut s'avérer chaotique, avec des graines qui se répandent sur votre plan de travail. Thomas Cheneau, connu sous le nom de L’Homme de ménage sur les réseaux sociaux, partage sa technique pour couper les poivrons sans éparpillement. Fort de ses 518 000 abonnés sur Instagram, il propose également une sélection de produits ménagers naturels et durables. Découvrez son astuce infaillible pour une découpe maîtrisée.
l'astuce imparable pour couper un poivron sans éparpiller les graines
Dans sa vidéo, Thomas affirme que la méthode traditionnelle de découpe des poivrons laisse souvent des graines volantes. Plutôt que de couper le poivron en deux et de manœuvrer avec le trognon, il propose une technique bien plus efficace. Commencez par retirer la tige. Positionnez le poivron à l’envers et suivez ses lignes naturelles pour le diviser en quartiers. Attention, il est important de ne pas aller jusqu’au bout, afin de garder les morceaux attachés, formant ainsi une fleur. Écartez délicatement les sections pour faire ressortir le trognon, qu'il suffira ensuite de découper sans toucher aux graines. Résultat : des quartiers propres et festifs pour vos recettes !
poivron vert, rouge, jaune… quelle couleur choisir ?
Comme pour les tomates, la couleur du poivron reflète son niveau de maturité. D'abord verts, ils deviennent rougeoyants lors de la récolte. Chaque couleur présente ses propres saveurs : le vert, le moins mûr, est plus amer, tandis que le rouge, le plus sucré, offre un goût doux. Les poivrons jaunes, eux, apportent jutosité et tendreté, tandis que les oranges sont délicats. Choisissez selon vos préférences et vos plats—les poivrons se savourent aussi bien crus, en salade, que cuits, sur des brochettes ou dans des plats mijotés.
