Sept jours gourmands. Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte des «zones bleues» avec la naturopathe Angèle Ferreux-Maeght, à la rencontre des saveurs brésiliennes grâce à des boissons aux fruits naturels, et à l'heure de l'apéritif inspiré des cuisines du monde entier. La suite en images.
La canicule : un pic inattendu pour les glaces
La récente canicule de juin n'aura pas été une mauvaise nouvelle pour tout le monde. Selon le bureau d'études Nielsen, les ventes d'eau ont atteint un pic de 50% le 23 juin, mais le véritable champion a été la glace. En effet, les ventes ont explosé, surtout dans les Vosges, où une étonnante hausse de 88% a été enregistrée. Suivent de près le Territoire de Belfort et le Haut-Rhin, avec respectivement une augmentation de 70% et 68%. Cette saison chaude a révélé une véritable passion pour les douceurs glacées.
Marc Veyrat et son combat contre le guide Michelin
Le célèbre chef Marc Veyrat a récemment exprimé son souhait que son restaurant, La Maison des Bois en Haute-Savoie, soit retiré du guide Michelin. Suite à une polémique concernant des accusations de l'utilisation de cheddar dans ses plats, Veyrat a ouvertement remis en question les compétences des inspecteurs du guide, allant même jusqu'à demander des preuves de leur expertise. En réponse, le guide a affirmé que ses inspecteurs agissent dans l'anonymat et paient leurs repas. Gwendal Poullennec, directeur international du guide, a rejeté la demande de Veyrat, rappelant que le guide Michelin continue de susciter des sentiments mitigés parmi les chefs cuisiniers.
À la rencontre des zones bleues
La naturopathe et influente Angèle Ferreux-Maeght se penche sur les mystères de la longévité dans les zones bleues, ces régions où les centenaires se multiplient en pleine forme. Diffusée sur France 5, son émission explore des territoires comme la Grèce, le Japon ou l'Équateur, révélant que les secrets de cette longévité résident souvent dans une alimentation simple, à base de produits locaux et de saison, souvent cultivés sans pesticides. Un fascinant voyage à travers les habitudes alimentaires des seniors actifs.
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Siroter des jus brésiliens
Augustin Juredieu et Benjamin Dubois, amis de toujours, partagent leur passion pour les fruits du Brésil à travers leur marque My Brazil Factory. Proposant des jus naturels pressés à froid, chaque bouteille met en avant le nombre de fruits et légumes utilisés. Désireux de faire voyager vos papilles, ils offrent une expérience tropicale à chaque gorgée.
Activités familiales : Fan de Carotte
Dans le quartier des Batignolles, le concept "Fan de Carotte" se distingue comme l'espace idéal pour les familles. Avec un choix de produits sains adaptés à tous les âges, les parents peuvent profiter d'un moment de détente tout en ayant à disposition tout ce qu'il faut pour leur petit.
Adresse : Fan de Carotte, 34 rue Lemercier, 75017 Paris. Tél. : 06 98 88 88 29.
Un voyage gustatif avec des apéritifs du monde
Pour ceux qui souhaitent impressionner lors de leurs apéritifs, le livre de Sophie Dupuis-Gaulier présente une multitude de recettes internationales, des antipasti aux tapas, offrant une nouvelle perspective sur vos soirées.
