Salvator, le dernier des caramels à double personnalité
Entrez dans l'univers sucré du caramel Salvator, un bonbon à double texture qui mélange une coque translucide avec un cœur mou irrésistible. Remis à l'honneur par la maison Fouquet, ce délice d'antan séduit autant par son esthétique que par son goût.
Sa présentation scintillante attire l'œil. D'une brillance éclatante, sa façade révèle un cœur de caramel délicieux aux arômes choisis : chocolat, café ou vanille. Pour les plus patients, la joie de sucer cette douceur est un plaisir, mais la plupart choisissent de croquer cette enveloppe pour libérer un toffee succulent qui s'incruste longtemps en bouche.
Réalisé avec des ingrédients de choix comme la vanille Bourbon en gousse, du chocolat de couverture et des grains de café triés avec soin, ce caramel est le fruit du savoir-faire unique de la confiseuse Catherine Vas. Héritière d'une tradition familiale, Catherine évoque l'âge d'or de ces créations artisanales, où de nombreuses maisons concoctaient des caramels similaires, chacun portant un nom distinctif. Le Salvator demeure l'un des rares témoins de cette époque. Bien qu'elle ignore l'origine du nom, probablement hérité de ses ancêtres, elle maîtrise parfaitement le processus de fabrication de ce bonbon fait main : "Un travail délicat, souvent perturbé par les caprices de la météo; le Salvator fuit l’humidité", explique-t-elle. Ce caramel haut de gamme, exempt de conservateurs, ne reste frais que trois semaines…une raison de ne pas s'en priver !
Au tarif de 80 € le kilo, le Salvator représente un petit luxe à s'offrir.
Pour plus d'informations, contactez le service consommateurs au 01 47 70 85 00 ou visitez www.fouquet.fr.
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