Vous souhaitez impressionner vos convives dès l’apéritif ? Essayez cette recette innovante de donuts salés à base de pommes de terre, avec une panure croustillante et unique.
Pour un moment convivial entre amis, l’apéritif est incontournable. Tandis que des petits biscuits et des graines du commerce peuvent faire l'affaire, une préparation maison apportera une touche spéciale. Et si vous prévoyez un apéro dînatoire, pensez à des plats copieux.
Astuces pour des donuts de pommes de terre réussis
Il ne s’agit pas de simples frites. Pour un résultat original, l’influenceuse Floo propose des donuts de pommes de terre fourrés au fromage. "Tout le monde adore les gouter !" déclare-t-elle. Pour une panure encore plus croustillante, elle suggère de remplacer la chapelure par des cornflakes concassés. Et pour rehausser le tout, servez-les avec une sauce composée de mayonnaise et de sriracha.
Comment préparer des donuts salés pour l’apéro ?
Ingrédients nécessaires :
- 4 à 5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 généreuse poignée de fromage râpé
- 2 œufs
- Farine
- Cornflakes non sucrés
- Huile pour la friture
Étapes de la préparation :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le curry, puis incorporez le fromage râpé. Si la préparation est trop collante, ajoutez de la farine.
- Formez des boules et percez un trou au centre, réservez-les au réfrigérateur quelques minutes.
- Préparez trois récipients avec la farine, les cornflakes et les œufs battus. Passez chaque donut dans l’œuf, la farine, puis à nouveau dans l’œuf et enfin dans les cornflakes.
- Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse et faites dorer les donuts pendant deux minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
