Plongez dans l’univers des saveurs estivales avec notre recette de salade de pâtes. Agrémentée de crevettes, de surimi et d’un mélange coloré de légumes croquants, elle est parfaite pour des déjeuners légers ou des dîners en plein air.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Difficulté : facile | Budget : €€
Ingrédients
- 300 g de pâtes (type fusilli)
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
- 8 bâtonnets de surimi
- 200 g de tomates cerise
- 1/2 concombre
- 150 g de maïs en conserve
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
- Un saladier
- Une passoire
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation des légumes
Lavez les tomates cerise et découpez-les en deux. Épluchez le concombre, retirez les graines, puis coupez-le en dés. Égouttez le maïs.
3. Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les crevettes, le surimi en rondelles, les tomates cerise, les dés de concombre, le maïs et les olives noires.
4. Assaisonnement
Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre salade, n’hésitez pas à parsemer de fines herbes fraîches telles que du basilic ou de la coriandre avant de servir.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette salade savoureuse, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio bien frais, mettra en valeur la légèreté des ingrédients.
Informations supplémentaires
Cette salade de pâtes est un grand classique lors des repas estivaux. Elle peut être adaptée selon vos envies et les saisons, rendant chaque repas unique.
Dressage du plat
Pour une présentation élégante, servez la salade dans un plat creux ou dans des bols. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de roquette ou un brin d’aneth pour décorer chaque portion.
