Avec l'arrivée des journées ensoleillées, rien ne vaut un bon gâteau aux cerises pour ravir les papilles des petits et des grands lors du goûter. Ce dessert classique, à la fois rapide à préparer et délicieux, fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Suivez cette recette simple qui saura vous séduire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de cerises en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Spatule
- Balance de cuisine
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Étape 4
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Cuisine au four pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre ; elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Attendez qu'il tiédisse avant de démouler.
Astuce du chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à votre pâte, cela rehaussera le parfum des cerises.
Accord mets-vins
Accompagnez ce gâteau d'un thé glacé à la pêche pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Le gâteau aux cerises est un classique en Europe, surtout en Allemagne où il est souvent préparé avec des cerises griottes. Un incontournable qui traverse les générations !
Préparation soignée
Pour une présentation réussie, servez votre gâteau sur un plat élégant. Découpez-le en parts égales et agrémentez vos assiettes d'une boule de glace à la vanille.
