Oubliez la traditionnelle bûche au chocolat et laissez-vous séduire par une bûche de Noël façon tiramisu. Ce dessert original est à la fois savoureux et simple à réaliser. Parfait pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine !
Noël rime généralement avec repas copieux et délicieuses douceurs. Parmi ces douceurs, la bûche est un incontournable. Mais cette année, pourquoi ne pas opter pour une version plus audacieuse ? Voici une recette de bûche façon tiramisu, un doux mélange entre ces deux desserts emblématiques. Avec une touche de crème de marrons pour rappeler les saveurs de l'hiver, cette bûche va ravir vos proches.
préparation de la bûche façon tiramisu
Facile à préparer, cette bûche est idéale pour ceux qui souhaitent un dessert festif sans trop d'effort. Voici les étapes à suivre :
Ingrédients nécessaires :- 25 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse) bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 400 g de crème mascarpone
- 3 cuillères à soupe de crème de marrons (facultatif)
- 20 à 30 biscuits cuillères
- 1 grande tasse de café froid
- Cacao amer en poudre (pour la décoration)
- Montez la crème liquide en chantilly dans un bol froid à l'aide d'un fouet électrique.
- Incorporez le sucre glace à la chantilly, puis ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement.
- Ajoutez la crème de marrons et mélangez à l'aide d'une spatule pour bien l'incorporer.
- Pour le montage : tapissez un moule à cake de film alimentaire. Imbibez les biscuits cuillères de café et disposez une première couche au fond du moule. Ajoutez une couche généreuse de crème, puis recommencez avec une nouvelle couche de biscuits suivi d'une nouvelle couche de crème. Terminez par une dernière couche de biscuits cuillères. Refermez avec le film alimentaire.
- Réfrigérez la bûche pendant 24 heures avant de la démouler.
- Avant de servir, démoulez délicatement, retirez le film et saupoudrez de cacao amer.
conservation de la bûche tiramisu
Cette bûche, bien que présentée sous forme de gâteau, se conserve comme un tiramisu classique. Si jamais il vous reste une part, conservez-la au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours. À noter que ce délai diminue si la bûche est souvent sortie du réfrigérateur. Il est également possible de congeler cette bûche, mais il faut la congeler sans la poudre de cacao. Pour la décongeler, laissez-la à température ambiante pendant plusieurs heures.
