Vous avez sûrement croisé la green goddess salad sur TikTok ou Instagram, un plat devenu viral et adopté par le grand public. Ce mélange appétissant fait sensation et mérite d'être goûté. Voici la recette authentique de la salade qui fait le buzz.
Popularisée par Mélissa, connue sous le pseudo @bakedbymelissa, cette salade verte a su conquérir les cœurs (et les palais) de nombreux foodies, y compris des célébrités comme Shay Mitchell. Mais qu'est-ce qui rend cette salade si attrayante ? Un ensemble d'ingrédients frais, incluant du chou, des concombres et du basilic, arrosés d'une sauce verte délicieuse. Simplement la description de ce plat met l'eau à la bouche. Après l'avocado toast et la fameuse baked feta pasta, il est temps de découvrir la green goddess salad.
Les ingrédients essentiels
Pour 4 à 6 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 chou blanc
- 3 concombres
- 1 botte de ciboulette ou ciboule
- 2 citrons
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 échalote
- 30 g de cacahuètes
- 2 gousses d'ail
- 1 bol de basilic
- 1 bol d'épinards
- 40 g de levure alimentaire
- Sel, poivre
Étapes de préparation
Il est temps de préparer votre green goddess salad :
- Lavez soigneusement tous les légumes puis essuyez-les. Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- Émincez la moitié de la ciboulette (ou ciboule) et ajoutez-la aux légumes.
- Pressez le jus des citrons, pelez et émincez l'ail ainsi que l'échalote.
- Dans un blender, mixez le jus de citron avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, les cacahuètes, l'ail, la ciboulette (ou ciboule), le basilic, les épinards, la levure, ainsi que le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien avant de servir et déguster !
