Découvrez nos astuces pour cuisiner avec des produits du placard en période de confinement.
Depuis le confinement instauré le 16 mars, la priorité est de rester chez soi pour lutter contre la pandémie. Bien que les courses soient possibles, il est conseillé de les limiter. C'est le moment idéal pour explorer le contenu de son garde-manger et concocter des plats savoureux avec ce que l'on a sous la main. Voici quelques idées pour tirer parti de vos provisions.
Tirer profit des ingrédients secs
Les légumineuses comme les lentilles et les pois chiches ainsi que les céréales telles que le quinoa sont des alternatives nutritives. Riches en protéines et fibres, elles n'ont pas de graisses saturées. De plus, les oléagineux comme les noix et les amandes, tout comme les graines, sont de véritables concentrés de vitamines et minéraux essentiels pour la santé.
Redécouvrir les conserves
Les conserves sont un moyen efficace de conserver les vitamines. Contrairement aux fruits et légumes frais, souvent transportés sur de longues distances, les produits en conserve sont souvent mis en boîte quelques heures après la récolte, ce qui préserve leurs valeurs nutritives.
Abuser des épices
Les épices ne sont pas seulement destinées à parfumer nos plats. Elles sont également riches en antioxydants. Des épices comme le curcuma, le cumin et la cannelle peuvent non seulement relever vos plats, mais également apporter des bienfaits pour la santé. De plus, des herbes comme l'origan et le thym conservent leurs propriétés bénéfiques même sèches, ce qui rend leur utilisation d'autant plus intéressante.
