Vous hésitez entre des fleurs et des chocolats ? Offrez une alternative inattendue : un bouquet de fleurs comestibles ! Alors, cap ou pas cap ?
Le bouquet comestible de Fleurivore, qu'est-ce que c'est ?
Le bouquet proposé par Fleurivore, un fleuriste parisien, célèbre un concept inédit. Ces créations florales sont composées de fleurs françaises, responsables et de saison. Comme l'indique Blanche Piat, co-fondatrice de l'établissement, "Chez Fleurivore, toutes les fleurs sont cultivées en France par des horticulteurs sans traitements chimiques."
Réunir fleurs comestibles et non traitées a été un défi initial. "Lors de notre recherche, on nous demandait souvent : 'Pourquoi faire, si ce n'est pas pour manger ?'", partage Blanche. C'est justement cette exigence qui motive leur choix rigoureux. L'ambition de Fleurivore est de privilégier les fleurs de la région Île-de-France.
Comment utiliser ces bouquets comestibles ?
Chaque bouquet est accompagné d'une fiche pratique indiquant comment les intégrer en cuisine. Ces fiches incluent un schéma botanique qui précise quelle partie de la plante est comestible — que ce soit la fleur, la tige ou les feuilles. "Nous ajoutons également une recette simple pour une première découverte de chaque variété !" déclare Blanche.
Où acheter ces bouquets uniques ?
Fleurivore dispose d'une boutique au 4 rue de Belzunce, dans le 10e arrondissement de Paris, près de la gare du Nord. Vous pouvez aussi passer commande en ligne, choisir le retrait en boutique ou profiter de la livraison à domicile. En outre, le fleuriste organise divers ateliers pour apprendre à composer ses propres bouquets ou cuisiner avec les fleurs.
Recette de vinaigrette à la tulbaghia
Pour accompagner ces bouquets, Fleurivore propose une recette de vinaigrette originale qui apportera une touche florale à vos plats :
- Quelques tiges de tulbaghia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
La fleur de tulbaghia a un parfum sucré de jasmin, mais son goût évoque l'oignon. Idéale pour rehausser une vinaigrette !
- Détachez les fleurs de tulbaghia et ciselez finement la tige.
- Dans un contenant, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Incorporez les fleurs et les tiges ciselées de tulbaghia.
Cette vinaigrette accompagnera à merveille poireaux, tomates et salades de saison. Pour surprendre vos convives, optez pour un bouquet de fleurs comestibles !
