Le chocolat fondue est un vrai symbole de convivialité. Que ce soit pour des soirées entre amis ou pour rehausser un dessert, sa texture onctueuse et son goût exquis séduisent tous les palais. Grâce à cette recette simple et des astuces pratiques, vous apprendrez à créer un chocolat fondu irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir de couverture
- 100 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Bain-marie
Étapes de préparation
Étape 1 : Cassez le chocolat en petits morceaux pour faciliter la fonte.
Étape 2 : Dans un bain-marie, chauffez doucement la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Étape 3 : Ajoutez le chocolat à la crème chaude et remuez délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 4 : Incorporez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5 : Servez le chocolat fondu dans un petit bol et dégustez-le avec des fruits frais ou des morceaux de gâteau.
Astuces de chef
Pour éviter que votre chocolat ne durcisse trop rapidement, maintenez le bol à bain-marie légèrement tiède pendant le service.
Suggestions de présentation
Servez votre chocolat fondu dans des petits bols en porcelaine. Cela non seulement conservera la chaleur mais mettra également en valeur la profondeur de la couleur du chocolat. N'oubliez pas de prévoir des piques en bois ou des petites fourchettes pour faciliter la dégustation.
