Vous manquez de temps pour préparer une soupe maison pour le dîner ? L'application Yuka vous suggère quatre soupes industrielles qui peuvent se révéler être de bonnes alternatives nutritionnelles.
La soupe de légumes s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation saine. En évitant de la mixer à outrance, elle offre un bon apport en fibres, essentielles pour la santé, notamment pour maintenir un bon équilibre du microbiote intestinal, ainsi que pour la gestion du poids grâce à leurs propriétés satiétogènes.
De plus, à condition de ne pas l'alourdir avec trop de crème ou de fromage, la soupe de légumes peut être relativement faible en calories tout en fournissant des vitamines, minéraux et antioxydants. Un plat sain et savoureux, en somme !
les limites des soupes industrielles
La solution facile ? Les soupes industrielles, disponibles en bocal, brique ou bouteille dans les supermarchés. Cependant, ces aliments ultra-transformés ne sont pas toujours au rendez-vous en termes de qualité nutritionnelle, comme le rapportent nos confrères de 60 millions de consommateurs dans une étude parue en janvier 2020.
Les experts relèvent souvent leur faible teneur en fibres et en vitamines, ainsi qu'un contenu en légumes réduit, avec une forte présence de pommes de terre et des additifs parfois préoccupants pour la santé.
les choix santé selon yuka
Que faire alors pour savoureux un bon bol de soupe sans compromettre sa santé ? Heureusement, l'application Yuka a identifié quatre soupes industrielles qui, bien qu'elles ne remplacent pas totalement la soupe maison, représentent des choix nutritionnels acceptables. Voici les options recommandées :
- velouté de potiron & carottes bio (liebig) : notée 88/100 sur Yuka, elle contient seulement 0,7 g de sel pour 100 mL, avec 26 % de potiron et 21 % de carottes.
- velouté aux courgettes et au basilic (carrefour bio) : également notée 88/100, elle est pauvre en sel et en sucre et comprend au moins 8 légumes différents.
- velouté 6 légumes bio (liebig) : toujours notée 88/100, elle affiche un NutriScore B avec près de 50 % de légumes inclus.
- mouliné de nos campagnes - légumes de france bio (la potagère) : note de 88/100 sur Yuka, NutriScore A, et 55 % de légumes, riche en fibres.
source : open food facts
