L'odeur du pain maison a de quoi séduire. La Panasonic SD-PN100 promet de livrer petits pains, brioches et pâtes sans effort grâce à ses 18 programmes. Après plusieurs essais, l'appareil se révèle pratique et facile à prendre en main, mais les performances de cuisson restent inconstantes, ce qui tempère l'enthousiasme.
Un format compact et une ergonomie pensée pour l'usage quotidien
La SD-PN100 se présente dans un boîtier discret et peu encombrant (environ 25,5 x 30,7 x 29 cm) pour 3,5 kg : assez légère pour être déplacée et rangée facilement. Le bol amovible avec anse et le bras pétrisseur constituent l'essentiel de l'équipement. Le panneau de contrôle, installé sur le dessus, repose sur un écran LCD et quelques boutons intuitifs permettant de choisir le programme, régler la croûte (claire, moyenne, foncée) et activer le départ différé (jusqu'à 13 heures).
Côté fourniture, une tasse et une cuillère doseuse en plastique très léger sont incluses : pratiques à court terme, elles peuvent paraître peu robustes à l'usage. Pour nos essais, nous avons préféré utiliser des ustensiles de mesure plus précis (balances et verre doseur).
Performances : fonctions séduisantes, cuisson parfois décevante
La machine propose 18 programmes, dont quatre dédiés au sans gluten. Avec un apport maximal de 280 g de farine, elle permet d'obtenir des pains d'environ 400 g. Les fonctions annoncées — pétrissage, levée, cuisson et maintien au chaud — sont bien présentes, mais nos essais pratiques ont montré des résultats hétérogènes :
- Le pain classique : généralement savoureux, mais parfois insuffisamment cuit au cœur.
- La brioche : difficile à réussir en cuisson intégrée ; le programme dédié n'a pas permis d'obtenir une mie et une levée satisfaisantes.
- Pâte à pizza : très bien pétrie et bien gonflée.
- Gâteau : tendance à trop cuire et à devenir sec selon le programme testé.
Deux points limitants sont à souligner : l'impossibilité de modifier manuellement les paramètres (durée et températures) des programmes préenregistrés, et le niveau sonore perceptible lors du pétrissage. Enfin, la notice indique de façon peu explicite quels programmes incluent la cuisson : par défaut, 1 à 11 et 16 à 18 cuisent, tandis que 12 à 15 ne font que préparer la pâte.
Entretien, réparabilité et alternatives recommandées
Les éléments amovibles se lavent à la main ; l'absence de compatibilité lave-vaisselle préserve les revêtements mais demande un peu de soin. L'intérieur reste propre en utilisation normale et s'entretient aisément avec un chiffon humide. Fabriquée en Chine, la SD-PN100 bénéficie d'une garantie constructeur de deux ans et des pièces détachées sont disponibles via le fabricant, offrant une réparabilité acceptable.
Notre notation synthétique après tests :
- Note globale : 3/5 — design 3/5, prise en main 4/5, fonctionnalités 2/5, entretien 3/5, réparabilité 3/5.
Si la Panasonic SD-PN100 ne convainc pas totalement, voici quelques alternatives à considérer :
- Moulinex Home Bread OW610110 : 16 programmes et 3 niveaux de dorage, bonne polyvalence.
- Russell Hobbs 18036-56 : choix de 3 tailles de pain (450 g, 700 g, 1 kg), minuteur et maintien au chaud à un tarif souvent plus accessible.
En résumé, la SD-PN100 s'adresse à ceux qui recherchent une machine compacte, simple d'utilisation et suffisante pour des pâtes et pizzas. Pour des cuissons fiables et polyvalentes sur brioches ou gâteaux, d'autres modèles offrant des réglages plus fins pourraient être préférables.
