Aujourd'hui, je vous présente une recette à la fois ludique et pratique : les tacos façon samoussas ! Cette idée originale se prête parfaitement au batch cooking, idéale pour un dîner, un apéritif ou même un pique-nique. Vous pouvez personnaliser votre garniture selon vos goûts, mais j'ai opté pour une version classique avec de la viande hachée et du cheddar.
Préparation en avance et cuisson rapide
Pour gagner du temps, j'ai préparé mes tacos à l'avance, que j'ai ensuite conservés sous vide, ce qui double leur durée de conservation. La cuisson est rapide : il suffit de les mettre dans un gaufrier ! J'utilise un gaufrier Frifri, qui me sert depuis plus de 10 ans, avec des plaques idéales pour les gaufres fourrées. Si vous n'avez pas cet appareil, aucun souci, un gaufrier classique ou même une poêle fonctionnera tout aussi bien. Je partage également un Réel sur mon compte Instagram pour vous montrer à quel point c'est simple !
Ingrédients et préparation
- Ingrédients :
- 400 g de viande hachée
- 8 grandes tortillas de maïs
- 100 g de cheddar râpé
- 70 g de concentré de tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre
Instructions pour la préparation
- Épluchez et ciselez finement l’oignon. Après avoir pelé et dégermer les gousses d’ail, mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle, et faites revenir l’oignon et l’ail pressé.
- Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez le concentré de tomates, le paprika fumé et le piment. Mélangez bien et laissez refroidir.
- Coupez les tortillas en deux, déposez-y la garniture, ajoutez un peu de cheddar et pliez comme un samoussa. Faites cuire quelques minutes dans votre gaufrier ou une poêle huilée. Servez avec une salade verte ou des crudités.
Cette recette offre une portion d'environ quatre tacos, parfaits pour un repas équilibré. Prêts en moins de 30 minutes, ces tacos façon samoussas sont aussi délicieux que pratiques. À vous de jouer !
