L’association 60 Millions de consommateurs a récemment étudié la composition de 13 croissants industriels pour déterminer leur impact sur la santé. Certains produits révèlent des matières inquiétantes, tandis que d'autres se distinguent par une composition plus saine.
Les consommateurs français deviennent de plus en plus vigilants sur la qualité des aliments qu’ils choisissent. Parmi leurs préoccupations, la présence de contaminants chimiques et de pesticides dans les produits alimentaires figure en bonne place. Pour éclaircir cette question, le magazine a mené des tests approfondis sur des croissants disponibles dans des supermarchés, boulangeries et autres points de vente.
« Environ 50% de notre échantillon présente des résidus de pesticides », avertissent les experts. Les analyses ont été réalisées sur plus de 600 molécules chimiques fréquemment utilisées. Les résultats mettent en lumière la présence de piperonyl butoxide, un agent renforçant l’efficacité des pesticides, accompagné de traces d’insecticides comme le pyrimiphos-méthyl et le spinosad. Bien que ces substances soient en deçà des limites réglementaires, leur détection soulève des inquiétudes pour la santé des consommateurs.
Monoprix : le croissant à privilégier
Au sein de cette étude, le croissant de Monoprix se démarque nettement, obtient une note de 13/20 et est le seul à avoir reçu l’appellation « très bonne ». Ce croissant, entièrement au beurre, ne contient pas de pesticides et affiche une teneur en matières grasses et en sucres inférieure à ses concurrents, tout en offrant un tarif abordable de 0,85 euro l’unité.
Trois autres croissants se hissent sur le podium avec une évaluation de 12/20 : ceux de La Brioche Dorée, La Mie Câline et Auchan. Bien qu’ils contiennent des niveaux de pesticides inférieurs aux normes, ils présentent néanmoins quelques résidus de substances chimiques, mais leur composition globale reste acceptable comparée à d’autres produits.
Les croissants à éviter
En revanche, trois croissants se signalent par leur faible performance : ceux de Marie Blachère et Casino, tous deux notés 9,5/20, ainsi que celui de Banette, qui ferme le classement avec une note de 9/20. Ces produits sont marqués par la présence de traces de trois pesticides différents, rendant leur composition moins recommandable.
Malgré leur goût savoureux, les croissants, qu’ils soient industriels ou artisanaux, demeurent des produits riches en graisses et en sucres, appelant à une consommation modérée. Pour ceux qui désirent une alternative plus saine, la réalisation de croissants maison à partir d’ingrédients de qualité peut éviter l’exposition à des substances chimiques indésirables.
