Dans certaines régions du monde, les individus atteignent des âges avancés tout en maintenant une excellente santé. Ces lieux, surnommés les "zones bleues", soulèvent des interrogations sur leur régime alimentaire spécifique.
A ce jour, des scientifiques se penchent sur ces zones uniques présentant un nombre significatif de centenaires. La recherche se concentre sur l'enquête des raisons expliquant la longévité et la bonne santé des habitants, qui souffrent moins de maladies telles que les problèmes cardiaques ou les troubles dégénératifs.
La série Netflix, 100 ans de plénitude : Les secrets des zones bleues, nous offre un aperçu fascinant, avec des rencontres telles que celle d'une centenaire de 101 ans à Okinawa, au Japon, jouant de son sanshin.
Dan Buettner, auteur de Blue Zones - Où vit-on mieux et le plus longtemps ?, a passé du temps avec ces populations pour comprendre leur mode de vie exceptionnel et en tirer des enseignements précieux.
Où se trouvent les centenaires ?
L'étude des zones bleues inclut des régions telles que la Sardaigne, Ikaria en Grèce, Loma Linda en Californie, Okinawa au Japon et la péninsule de Nicoya au Costa Rica. Leur mode de vie repose sur quatre piliers majeurs : premièrement, une alimentation principalement végétale.
Les assiettes des centenaires : une viande rouge limitée
Les habitudes alimentaires des centenaires révèlent une forte prédominance de l'alimentation végétale. Leur régime est composé de 95% de plantes, et la viande rouge est consommée avec parcimonie. Les produits d'origine animale, comme le poisson et les produits laitiers, ne figurent que très occasionnellement dans leur alimentation. Ils privilégient une cuisine utilisant peu de matières grasses et riche en glucides complexes comme les céréales complètes.
Ce qu'on retrouve dans l'assiette des centenaires
Leurs pratiques alimentaires rappellent le régime méditerranéen, mettant en avant des fruits et légumes frais, du poisson gras (saumon, sardines, maquereau), de l'huile d'olive et des légumineuses. Un point commun important est l'utilisation de produits locaux, gage de qualité et de fraîcheur. Les premières études menées auprès des populations les plus âgées des Blue Zones montrent que, bien que leurs choix alimentaires varient, ils partagent un trait essentiel : une préférence marquée pour les aliments locaux, loin des produits industriels.
Un autre aspect fondamental de leur mode de vie est la sociabilité, caractérisée par un fort sentiment d'appartenance à la communauté, un faible niveau de stress et un engagement physique quotidien. Dans les Blue Zones, les individus continuent de mener une vie active bien au-delà de 80 ans. Ils bénéficient d'une vie sociale riche, d'un réseau de soutien familial proche, et d'une prévalence largement réduite du stress et des troubles psychologiques.
Sources : Blue Zones - Où vit-on mieux et le plus longtemps ?, Dan Buettner, (éd. Ca m'intéresse)
Cairn, Gothamist
