Réputée pour ses délicieuses viennoiseries, la France semble pourtant tourner le dos à un rituel matinal essentiel. Une étude du Crédoc de 2023 révèle que le petit-déjeuner est de plus en plus oublié, avec des répercussions notables sur la santé.
Pourquoi cette tendance ? Malgré les recommandations constantes des professionnels de santé affirmant l'importance d'un petit-déjeuner équilibré, la fréquence de ce repas a drastiquement diminué au cours de la dernière décennie. L'étude montre que depuis 2003, la consommation de ce premier repas est en chute libre, touchant aussi bien les jeunes que les adultes.
Un écart alarmant chez les jeunes
Les chiffres sont éloquents, surtout chez les enfants et adolescents. En 2023, 29% des jeunes sautent le petit-déjeuner, un chiffre en hausse par rapport aux 13% enregistrés trois ans plus tôt. Chez les adultes, la tendance est moins soudaine mais tout aussi préoccupante : le taux de ceux qui abandonnent ce repas est passé de 10% en 2007 à 21% en 2023.
Les conséquences d'un repas négligé
Commencer la journée sans un bon petit-déjeuner a des conséquences sur l'alimentation globale. Ceux qui omettent ce repas avalent souvent des quantités plus importantes au déjeuner. Parallèlement, lorsque le repas est pris, il est moins équilibré, comme l'indique le Crédoc. Pour bien débuter la journée, le Programme National Nutrition Santé recommande un petit-déjeuner nutritif composé de produits céréaliers, laitiers, d’un fruit et d’une boisson. Les avantages d’un petit-déjeuner copieux sont nombreux : il lutte contre les maladies cardio-vasculaires, aide à maintenir un poids santé et est bénéfique pour les diabétiques.
