Éveillez vos papilles avec ce crumble aux courgettes, chèvre et lardons, une recette qui allie douceur et caractère pour un moment de plaisir culinaire. Suivez nos étapes et laissez-vous tenter par cette préparation gourmande !
20 minutes
45 minutes
Facile
€€
Les ingrédients
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 1 courgette ronde
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de farine
- 80 g de beurre demi-sel
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Saladier
- Fourchette ou presse-purée
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme.
2. Préparez les courgettes
Lavez et coupez les courgettes en dés, en variant la taille pour ajouter de la texture au plat.
3. Faites revenir les lardons
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sans ajout de matières grasses.
4. Cuisson des courgettes
Saisissez les courgettes dans la même poêle avec un peu d'huile d’olive, en ajoutant des herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
5. Préparez la pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sableuse.
6. Assemblez le crumble
Dans un plat à four, disposez une couche de courgettes et lardons, émiettez le fromage de chèvre sur le dessus, puis recouvrez le tout de la pâte à crumble.
7. Enfournez
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Astuces et conseils
Pour ajouter un croquant agréable, n’hésitez pas à incorporer des pignons de pin ou des noisettes dans votre pâte à crumble.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat savoureux d’un Côtes-du-Rhône blanc, dont les notes fruitées s'harmonisent à merveille avec la douceur des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
Un plat plein d'histoire
Cette recette s'inspire de la tradition culinaire française où le crumble salé s’affirme. Les courgettes apportent légèreté, tandis que le fromage de chèvre enrichit le plat avec sa texture crémeuse. N’hésitez pas à partager cette délicieuse recette pour ajouter une touche d’originalité à vos repas en famille ou entre amis !
