D'après une enquête menée par l'association Familles Rurales, les coûts des fruits et légumes estivaux n'ont jamais été aussi élevés depuis neuf ans. Les pommes de terre et les fraises se distinguent avec une impressionnante augmentation d'environ 37%.
En 2023, les prix des fruits et légumes en France battent tous les records. Le baromètre annuel, diffusé ce mardi dans La Croix, révèle qu'un kilo de fruits s'élève à 4,1 €, soit 18 % de plus que l'année précédente, tandis qu'un kilo de légumes atteint 2,3 €, augmentant de 10 %. Les experts attribuent cette hausse à un printemps particulièrement défavorable.
Les fruits et légumes en forte hausse
Les pommes de terre et fraises sont au sommet des augmentations, avec une hausse de près de 37%, atteignant respectivement 1,78 € et 7,72 € le kilo. Ensuite, viennent les melons et cerises, affichant une augmentation d'environ 17,5%.
"C'est notre dixième Observatoire estival et jamais ces denrées essentielles n'ont été aussi chères," affirme Dominique Marmier, président de Familles Rurales.
En revanche, les prix des tomates et carottes se stabilisent avec une légère baisse. Les tomates enregistrent une diminution de 4,9% à 1,93 € le kilo, tandis que les carottes sont en baisse de 4,4%, coûtant maintenant 1,54 € le kilo.
Bio vs Conventionnel : un écart croissant
Familles Rurales souligne une distance croissante entre les produits issus de l'agriculture biologique et ceux de l'agriculture conventionnelle. Ainsi, le prix moyen d'un kilo de fruits bio est de 6,95 €, soit 2,8 € de plus que les fruits non-bio, tandis que les légumes bio coûtent en moyenne 4,1 € le kilo, soit 1,8 € de plus que ceux conventionnels.
Les produits bio, tels que les nectarines, pêches et haricots verts, présentent les plus grands écarts de prix. Dominique Marmier explique que la culture biologique est probablement plus complexe en période climatique difficile.
Encouragement à acheter local
Malgré la hausse des prix, l'association se réjouit de la compétitivité croissante des fruits et légumes français face à la concurrence étrangère. Neuf produits sur seize sont généralement moins chers lorsqu'ils proviennent de France, et l'écart tend à se réduire pour les autres. Familles Rurales invite les consommateurs à comparer les prix entre différents magasins et à privilégier les produits français.
Chaque été, les veilleurs de Familles Rurales analysent les prix de huit fruits et huit légumes à deux reprises, en juin et juillet. Ils prennent en compte l'origine des produits ainsi que leur surface de vente (hyper/supermarchés, hard-discounts, marchés). Les résultats sont compilés dans un Observatoire, publié généralement avant la fin de l'été.
