Le carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius), également connu sous le nom de "safran bâtard" ou "faux safran", est une plante herbacée annuelle au port dressé, qui prospère principalement dans les milieux secs et ensoleillés.
Ses inflorescences, à la forme de capitules mesurant entre 2 et 4 cm de diamètre, s'épanouissent en corymbes légers. Chaque capitule est entouré de bractées vertes rigides, laissant place à des fleurons qui se présentent sous des teintes allant du rouge à l'orange et au jaune.
Les feuilles, disposées en rosettes, sont de couleur gris-vert, ovales et parfois linéaires. Elles présentent des bords épineux, et chaque rosette est dotée d'une tige ramifiée, portant des feuilles caulinaires étroites et lancéolées.
Les fruits de cette plante, appelés akènes, renferment des graines comestibles particulièrement riches en acides gras essentiels et en huiles aux propriétés anti-inflammatoires.
Utilisé depuis des siècles, le carthame est une source de teinture jaune ou rouge, prisée dans le domaine textile et cosmétique. Bien qu'il puisse être employé pour colorer certains plats comme le safran (Crocus sativus), son goût est fondamentalement différent!
- Famille : Astéracées
- Type : annuelle
- Origine : Ouest de l’Asie
- Couleurs des fleurs : jaunes, orangées, rouges
- Mode de semis : direct
- Bouturage : non disponible
- Période de plantation : printemps
- Floraison : de juillet à septembre
- Hauteur : jusqu'à 1 mètre
Conditions de culture idéales pour le carthame des teinturiers
Le carthame aime les jardins secs et prospère sous un soleil éclatant. Il préfère un sol pauvre, caillouteux et, surtout, bien drainé, étant sensible à l'excès d'humidité.
Semis et plantation du safran des teinturiers
Les semis s'effectuent directement en pleine terre de mars à avril. Il est préférable d'éviter de transplanter les jeunes plants, car leur racine pivotante s'enfonce profondément.
Il est simple de récupérer les graines chaque année : il suffit de les cueillir en septembre avant les premières gelées.
Conseils d'entretien et de culture
Le safran bâtard est une plante peu exigeante, qui croît facilement, mais nécessite un entretien pour éviter les mauvaises herbes. Un binage régulier est recommandé pour maintenir son espace de croissance.
Utilisation et conservation du safran des teinturiers
Cette fleur s'intègre magnifiquement dans des bouquets frais grâce à sa tenue exceptionnelle. Elle peut aussi être séchée : coupez les tiges et suspendez-les la tête en bas dans un endroit sombre pour créer des arrangements secs.
En hiver, le carthame conserve du charme dans le jardin, adoptant une couleur jaune paille. Ses feuilles coriaces et épineuses ajoutent une texture similaire à de la dentelle. Les effets du givre ou de la neige accentuent sa délicatesse, apportant une autre dimension à l'esthétique hivernale du jardin.
Maladies et ravageurs
Une humidité excessive peut mener à des problèmes tels que la pourriture et la rouille sur le Carthamus tinctorius.
Emplacement et associations favorable
Cette plante peut être cultivée en massifs ou dans des platebandes, offrant de belles associations avec d'autres variétés florales.
Variétés recommandées de Carthamus pour le jardin
Parmi les nombreuses espèces du genre Carthamus, Carthamus tinctorius est particulièrement appréciée pour ses nombreux cultivars. Ceci inclut Carthamus tinctorius ‘Orange ball’ pour ses fleurs orange vif, Carthamus tinctorius ‘Summer sun’ aux fleurs jaunes et Carthamus tinctorius ‘Lasting white’, avec ses fleurs crème.
