Indispensables pendant les mois ensoleillés, les salades d'été combinent santé et délice. Néanmoins, certaines d'entre elles peuvent inciter à la prudence, car elles cachent un apport calorique bien plus élevé qu'il n'y paraît !
Avec l'arrivée des beaux jours, rien ne vaut une belle salade pour se régaler. Colorées, croquantes et souvent considérées comme légères, ces recettes sont appréciées pour leur côté diététique. Cependant, certaines salades emblématiques de la saison peuvent représenter de vraies bombes calorifiques. Les sauces riches, les fromages et les garnitures ajoutées peuvent faire grimper l'apport calorique plus rapidement que prévu. Voici trois salades très populaires en été qui ne sont pas aussi 'light' qu'on pourrait le croire.
perte de poids : 3 salades à surveiller
1. La salade César : environ 700 kcal
La salade César semble allier légèreté et nutrition avec ses feuilles de laitue romaine, son poulet et sa touche de parmesan. Toutefois, nombreux sont les ingrédients qui alourdissent sérieusement l'addition calorique. D'une part, les croûtons, souvent chargés d'huile, peuvent ajouter jusqu'à 120 kcal par tasse. D'autre part, la sauce César peut faire gonfler votre assiette de 300 à 600 kcal selon la quantité utilisée.
2. La salade niçoise : environ 600 kcal
Évoquant le Sud de la France, la salade niçoise se compose à l'origine de tomates, anchois et huile d'olive. Bien qu'elle paraisse simple et légère, sa popularité a engendré des variantes plus riches, incluant des œufs, des olives et du thon. Pour relier ces saveurs, une bonne dose d'huile d'olive est souvent nécessaire. Et même si cette huile est réputée pour ses bienfaits, elle peut rapidement augmenter l'apport calorique si elle est utilisée en excès.
3. La salade grecque : environ 400 kcal
Composée principalement de tomates, olives de Kalamata, concombre et oignon rouge, la salade grecque est riche en légumes frais. Toutefois, c'est l'ajout de feta et d'huile d'olive qui confère tout son goût, mais qui augmente également la teneur calorique. En effet, 100 g de feta apportent 264 kcal, un montant non négligeable pour un fromage. Et pour l'huile d'olive, sa richesse en graisses saturées joue également un rôle dans l'augmentation de l'apport calorique.
Source :
- Classement des salades composées les plus caloriques, Croq Kilos.
