Les tartelettes aux fraises légères représentent un dessert idéal à partager lors d'un repas entre amies. À la fois légères et savoureuses, elles combleront vos convives tout en s'inscrivant dans une démarche diététique. Simples à réaliser, ces petites douceurs offrent une belle opportunité de se retrouver autour de la table.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine d’amande
- 50 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de sucre de coco
- 40 grammes d’huile de coco
- 200 grammes de yaourt grec
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 feuilles de gélatine en poudre
- 30 ml d’eau
Ustensiles
- Moule à tartelettes
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine d’avoine et le sucre de coco avec l’huile de coco fondue, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Répartissez la pâte dans les moules à tartelettes en appuyant bien pour former un fond compact. Piquez avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fonds soient légèrement dorés.
Étape 5
Préparez la garniture en mélangeant le yaourt grec avec l’extrait de vanille pendant la cuisson.
Étape 6
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis dissolvez-les dans 30 ml d’eau chaude.
Étape 7
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de yaourt.
Étape 8
Une fois les fonds refroidis, ajoutez la garniture au yaourt.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour permettre à la garniture de prendre.
Étape 10
Au moment de servir, décorez chaque tartelette avec des fraises fraîches tranchées.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un croquant savoureux, parsemez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des tartelettes avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces délicieuses tartelettes d'un thé vert glacé au jasmin, une combinaison fraîche et parfumée.
La fraise, un fruit aux mille saveurs, est riche en vitamine C et antioxydants, faisant d’elle un choix parfait pour une alimentation saine.
