Préparez-vous à ravir vos sens avec cette savoureuse salade de riz au thon et à la mangue. Cet plat, à la fois simple et rapide, vous invite à un voyage gustatif exotique. Idéale pour un déjeuner estival ou un pique-nique entre amis, elle saura séduire tous les palais.
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Niveau de difficulté : facile
- Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de riz long grain
- 200 grammes de thon en conserve
- 1 mangue
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame torréfiées
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage. Pendant ce temps, égouttez le thon et placez-le dans un grand saladier.
Étape 2
Coupez la mangue, le poivron et l'oignon en petits dés, puis ajoutez-les au thon.
Étape 3
Une fois le riz cuit, évacuez l'eau et rincez-le sous l'eau froide pour le refroidir rapidement. Incorporez-le au mélange.
Étape 4
Mélangez délicatement le tout avant d'ajouter le jus de citron vert, puis mélangez à nouveau en veillant à ne pas écraser les ingrédients.
Étape 5
Avant de servir, parsemez de graines de sésame torréfiées pour la touche finale.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pourriez remplacer le jus de citron vert par du jus de yuzu, un agrume japonais apportant une saveur unique, entre le pamplemousse et la mandarine.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Une bière blonde légère peut également faire l'affaire.
Variantes de légumes
Cette recette est adaptable. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison selon vos préférences, comme des concombres, des tomates cerise ou du maïs.
Présentation de votre salade
Servez cette salade dans des bols individuels ou dans un plat central. Pour une touche d’exotisme supplémentaire, décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
