Dans son édition récente, 60 Millions de consommateurs a publié des résultats d'une enquête exhaustive sur les produits aromatisés, mettant en avant les pratiques discutables de certaines marques. Parmi les produits épinglés, une marque d'amandes grillées pour l'apéritif attire particulièrement l'attention.
Selon l'association : "Pour rehausser le goût de leurs produits et nous inciter à en consommer davantage, les industriels disposent de nombreux ingrédients". Ce hors-série 223 (avril-mai 2024) fait également état d'autres produits en trompe-l'œil, comme certaines références de chips.
Ingrédients préoccupants
Les amandes grillées et salées, au goût fumé de Monoprix, ne semblent pas si innocentes. L'association précise que ces amandes contiennent effectivement "deux arômes artificiels et un gélifiant…". Les termes "arôme" et "arôme de fumée" indiquent l'utilisation de synthèses chimiques imitant la fumaison au feu de bois. "Si la fumaison réelle peut générer des toxines cancérigènes lorsqu'elle est mal réalisée, les arômes synthétiques sont soupçonnés d'être génotoxiques, affectant l'ADN," précisent les experts.
Le contenu en sel, s'élevant à 1,4 g pour 100 g, n'est pas à négliger. "Incontournable exhausteur de goût, le sel amplifie considérablement la saveur de ce produit," avertit l'enquête. Il est essentiel de rappeler que la consommation excessive de sel est liée à divers problèmes de santé, notamment l'obésité et les maladies cardiovasculaires.
Par ailleurs, le produit inclut également de "l'huile de tournesol et de la gomme d’acacia" : "ces ingrédients viennent compléter le mélange,” souligne l'association.
Consommation modérée : un impératif
Face à un bol d'amandes, il est parfois difficile de résister. Bien que ces fruits secs soient une excellente source de protéines et de fibres, leur consommation doit rester modérée.
Misez sur les amandes natures. En effet, les amandes grillées, salées et aromatisées sont généralement consommées en plus grande quantité que les natures, en raison de la présence d'additifs et de sel, les rendant plus addictives.
