Rien de tel qu'un sorbet au citron pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les amateurs de desserts fruités. Voici comment préparer un sorbet au citron qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 4 citrons moyens
- 150 g de sucre
- 200 ml d'eau
- 1 blanc d'œuf (facultatif pour une texture plus crémeuse)
Étapes de préparation
- Dans un récipient, pressez le jus des citrons.
- Dans une casserole, mélangez le sucre avec l'eau et chauffez à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez le jus de citron au sirop et laissez refroidir.
- Incorporez le blanc d'œuf battu en neige pour une texture plus onctueuse.
- Versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Remuez le sorbet toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Le sorbet au citron se sert bien froid, décoré de zestes de citron ou de feuilles de menthe fraîche. Profitez de cette douceur acidulée lors de vos prochains repas estivaux !
