Les palmiers au sucre sont des gourmandises feuilletées qui ne manquent jamais d'émerveiller petits et grands. Simples et rapides à réaliser, ces douceurs sont idéales pour une collation express. Avec juste deux ingrédients, vous pouvez savourer ces délices croustillants en quelques minutes. Découvrez notre recette facile pour ajouter une note sucrée à votre journée.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de sucre en poudre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). C'est une étape clé pour une cuisson parfaite.
Préparation de la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Si elle est trop épaisse, aplanissez-la légèrement avec un rouleau.
Ajout du sucre
Saupoudrez généreusement de sucre en poudre sur la surface de la pâte.
Formation des palmiers
En roulant la pâte des deux bords vers le centre, vous obtiendrez deux rouleaux qui se rejoignent.
Découpe et cuisson
Coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Refroidissement
Avant de déguster, laissez refroidir les palmiers pour éviter les brûlures.
Astuce gourmande
Ajoutez une touche spéciale à votre préparation en incorporant une pincée de cannelle ou de vanille au sucre avant de le saupoudrer sur la pâte.
Accord avec une boisson
Ces palmiers s'accordent parfaitement avec un thé noir parfumé ou un café corsé, pour une pause gourmande inoubliable.
Également appelés « cœurs de France » ou « oreilles d’éléphant » dans certaines régions, les palmiers ont des origines enracinées dans la tradition boulangère française du XIXe siècle.
