"Pas de culpabilité, seulement du plaisir" - Avec le maxi cookie de cette nutritionniste, savourez chaque bouchée sans regrets.
Qui peut résister à un cookie moelleux, avec du chocolat fondant à chaque bouchée? Malheureusement, les recettes traditionnelles regorgent souvent de sucre, rendant chaque cookie authentiquement addictif. Mais pourquoi se priver des plaisirs sucrés? La nutritionniste Noémie Combremont, experte en mélange d'équilibre nutritionnel et de plaisir culinaire, nous fait découvrir sa recette de cookie géant. Sa texture est si moelleuse qu'elle rappelle celle d'un gâteau, tout en offrant un chocolat délicieusement fondant. "Ne vous inquiétez pas, cette recette est allégée et idéale pour vos collations", nous rassure-t-elle dans sa vidéo. Prêts à essayer? La préparation ne prend que 30 minutes!
La recette du cookie géant de Noémie Combremont
Pour concocter un cookie à la fois sain et savoureux, Noémie choisit des ingrédients bénéfiques pour la santé. Elle remplace la farine de blé par une alternative sans gluten riche en protéines et, surtout, elle évite l'utilisation de sucre raffiné. À la place, elle opte pour une banane bien mûre, naturellement sucrée.
- Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette, ajoutez un œuf et mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
- Incorporez 70 g de farine d'avoine (ou des flocons d'avoine mixés), 1 cuillère à soupe de levure chimique, un yaourt (80 g) et une pincée de cannelle. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et ajoutez quelques pépites de chocolat noir (20 g).
- Versez la pâte dans un moule huilé et ajoutez 7 carrés de chocolat noir (minimum 70% de cacao) sur le dessus, en les enfonçant légèrement. Enfournez pour 20-25 minutes à 180 °C.
L'idée n'est pas de consommer ce cookie géant en une seule fois, mais plutôt de le découper en petits carrés, parfaits pour une collation saine et gourmande. Comme le dit Noémie Combremont, se faire plaisir tout en prenant soin de soi est désormais possible!
