Tout au long de l'été, j'ai exploré de nouvelles recettes de salades. J'ai pris le temps de rédiger et de photographier chaque idée, et à ma grande surprise, vos retours ont été incroyablement positifs. Merci à tous pour votre enthousiasme concernant mes créations culinaires!
Aujourd'hui, je vous propose une salade de pois chiche à la grecque, où je n'hésite pas à ajouter une généreuse dose de feta, un de mes ingrédients préférés. C'est souvent l'une de mes recettes de batch cooking, qui fait mouche à chaque fois. Lorsque le thermomètre grimpe, je prépare toujours plusieurs salades durant la semaine. Elles sont si simples à réaliser, peu chronophages et constitue des plats rafraîchissants, parfaits pour les vacances!
Si vous n'êtes pas encore familier avec mon blog Cuisine Addict, c'est un espace dédié à des recettes accessibles et des menus de batch cooking tout-en-un, incluant listes de courses et étapes claires. J'y partage ma passion pour la cuisine maison et j'espère vous inspirer à régaler vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Éditions Larousse
En ce moment, je prends le temps deRecharge, après deux ans de pause bien méritée sans cuisiner ni travailler pour réfléchir à de nouveaux projets. Je suis en pleine préparation pour Halloween (oui, je sais, Noël est en vue, mais Halloween est mon favori!). Attendez-vous à découvrir bientôt des recettes et des idées de DIY pour célébrer cette période!
Recette de salade de pois chiche à la grecque
Une salade fraîche et vitaminée qui accompagnera parfaitement vos repas d'été.
Ingrédients
- 400 g de pois chiche cuits
- 250 g de tomates cerise
- 1 concombre
- 200 g de feta
- 100 g d'olives noires à la grecque
- 1 oignon rouge
- 150 g de roquette
- 3 brins de persil plat
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre doux
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 citron jaune
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant des herbes comme de l'origan pour plus de saveur. Réservez au frais.
- Pelez l'oignon rouge et émincez-le finement. Coupez les tomates cerise en deux et le concombre en dés. Hachez le persil.
- Dans un saladier, combinez les pois chiche, l'oignon, les tomates, le concombre, les olives et le persil. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Incorporez la roquette et la feta émiettée juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à partager votre photo sur Instagram avec le hashtag #CuisineAddict!
