Les cupcakes de haricots blancs, à la fois originaux et délicieux, sont l'alternative parfaite pour ceux qui cherchent à mêler gourmandise et bienfaits nutritionnels. En intégrant les haricots blancs dans votre recette, vous offrez une texture moelleuse et un apport en protéines, tout en préservant une saveur agréable.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de haricots blancs cuits
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 ml d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- Confiture de votre choix
Préparation des cupcakes
Pour réaliser ces petits gâteaux savoureux, commencez par mixer les haricots blancs jusqu'à obtenir une texture lisse. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, le sucre, et l'huile, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez uniformément jusqu'à obtenir une pâte homogène. Remplissez des moules à cupcakes aux deux tiers, puis ajoutez une cuillère de confiture au centre de chaque moule. Cuisez les cupcakes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Des variantes à explorer
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à personnaliser votre recette ! Remplacez la confiture par une purée de fruits ou ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur. Ces cupcakes peuvent même être décorés avec un glaçage léger à base de yaourt pour une touche finale encore plus gourmande.
