Le flan aux pommes est bien plus qu'un simple dessert ; il est le souvenir précieux d'une enfance pleine de saveurs. Ce délice sucré, facile à concocter, se prête parfaitement aux goûters improvisés et aux fins de repas où l'on souhaite une note de douceur. Même sans ingrédients frais dans votre cuisine, cette recette est réalisable et saura combler vos envies gourmandes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de pommes déshydratées
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles indispensables
- Mixer électrique
- Cercle à pâtisserie
Préparation du flan
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, mettez les pommes déshydratées dans un bol d'eau chaude afin de les ramollir.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légère.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez le lait concentré et l'extrait de vanille, puis remuez énergiquement.
Étape 5
Incorporez les pommes préalablement égouttées dans la préparation. Versez le mélange dans un moule à flan légèrement beurré.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le flan soit bien pris.
Astuces de chef
Pour une expérience gustative encore plus riche, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus avant cuisson. Cela rehaussera le goût chaleureux et réconfortant du flan.
Accord parfait
Un verre de jus de pomme frais se marie merveilleusement avec le moelleux et la douceur de ce flan.
À noter
Le flan aux pommes s'inspire d'une tradition culinaire espagnole, démontrant que même avec des ingrédients simples, un dessert savoureux peut émerger. Grâce aux pommes déshydratées, cette version conserve un goût riche tout en restant moelleuse.
Présentation
Pour une présentation élégante, servez le flan sur un plat approprié et découpez-le en parts égales, idéalement sur des assiettes en céramique blanche pour faire ressortir la beauté du dessert.
