Avant d'entamer la rentrée, offrez-vous une semaine gourmande sans vous ruiner. Voici un menu varié allant des tomates en cocotte aux poivrons grillés, le tout à moins de 3 euros par personne.
Faire des économies lors de vos courses est tout à fait réalisable. En utilisant des bons d'achat ou des cartes de fidélité, vous pourrez bénéficier de plusieurs offres. Toutefois, pour alléger votre budget, il est essentiel de choisir des recettes simples, savoureuses et à prix modique. C’est précisément l’objectif de notre menu hebdomadaire qui allie plaisir et économie.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : tomates en cocotte à 3,50 € par personne
À déguster crues ou cuites, les tomates se prêtent à de multiples préparations. Pour cette recette, elles sont sublimées à la façon cocotte, une option originale qui ravira vos papilles.
Ingrédients : 4 grosses tomates, 2 tranches de jambon cru, 4 tranches de pain, 4 œufs, 60 g de mozzarella, 50 g de crème fraîche, sel, poivre.
Préparation : Lavez et séchez les tomates, puis découpez le haut pour les vider légèrement. Assaisonnez l'intérieur, placez-les sur une plaque, garnissez de mozzarella et d'œufs, puis ajoutez le jambon. Enfournez à 200°C. Servez avec du pain toasté en mouillettes.
Mardi : concombres farcis à 2,75 € par personne
Idéal pour se rafraîchir, ce plat léger fait le bonheur des chaudes journées d'été. Osez une farce végétarienne avec du riz ou du quinoa pour varier les plaisirs.
Ingrédients : 2 grands concombres, 20 g de pignons de pin, 100 g de fromage de chèvre frais, 50 g de fromage blanc, sel, poivre.
Préparation : Rincez les concombres et coupez-les en deux. Torréfiez les pignons et mêlez-les avec le fromage de chèvre et le fromage blanc. Remplissez les concombres de cette garniture et servez bien frais.
Mercredi : Beignets de courgettes à 2,75 € par personne
Ces beignets réconfortants s'accompagnent parfaitement d'une salade ou d'un tzatziki maison pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients : 2 courgettes, 100 g de feta, 1 citron, 3 œufs, ½ botte de persil, 10 feuilles de menthe, 180 g de farine, 50 cl d'huile de friture.
Préparation : Râpez les courgettes et mélangez-les à l'oignon, aux herbes et à la feta. Formez des beignets et faites-les frémir dans l'huile chaude.
Jeudi : Omelette à l'aubergine à 2,25 € par personne
Rapide et délicieuse, cette omelette s’accommode à merveille d'une salade ou d’un gratin de légumes.
Ingrédients : 8 œufs, 600 g d'aubergine, 300 ml de lait écrémé, 4 cuil. à café d'herbes de Provence, 2 gousses d'ail.
Préparation : Faites fondre les aubergines en cubes dans une poêle avec de l'ail et des herbes. Battez les œufs et incorporez-y les aubergines cuites.
Vendredi : Poivrons grillés en salade à 3 € par personne
Riches en couleurs et en saveurs, les poivrons apportent une touche croquante à vos plats d'été.
Ingrédients : 4 poivrons, 4 œufs, 8 anchois à l’huile, 4 cuil. à café de câpres, vinaigre, huile d'olive, miel, sel, poivre.
Préparation : Grillez les poivrons au four, retirez la peau, puis mélangez-les avec les autres ingrédients dans un saladier.
