Laissez tomber le sucre pour un assaisonnement minute qui rend vos fraises irrésistibles…
Actuellement, les fraises envahissent les étals et leur parfum envoûtant nous attire irrésistiblement. Lorsque vous voyez une barquette au supermarché, vous craquez souvent. Vous vous dites : "Une salade au dessert, ce sera léger !" Mais souvent, vous ajoutez trop de sucre, pensant que cela fera ressortir leur saveur. En réalité, le sucre adoucit l'acidité, mais elle peut aussi masquer le véritable goût des fraises. Et n'oublions pas la crème chantilly, souvent présente à vos côtés, qui rend vos fraises encore moins saines. Il est cependant tout à fait possible de déguster des fraises sans ajout excessif de sucre ou de chantilly grâce à un assaisonnement astucieux !
Dans une vidéo Youtube, Raphaëlle Lamaman, créatrice de contenu culinaire, partage son secret pour une salade de fraises irrésistible. Avec elle, pas de sucre blanc ni de chantilly. Pour titiller les papilles de ses enfants, elle utilise une autre astuce. Après avoir soigneusement lavé et préparé ses fraises, elle les coupe en quatre et les arrose d'un jus d'orange sanguine mûre. Elle y ajoute ensuite 5 c. à soupe de cassonade et l'équivalent d'une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. "Ça, c'est magique !" souffle-t-elle. Pour la touche finale, elle cisèle quelques feuilles de menthe fraîche et mélange le tout pour obtenir une salade savoureuse.
Le verdict à la dégustation ? "C'est une dinguerie !" s'exclame Raphaëlle. Cet assaisonnement peut-il rivaliser avec le duo traditionnel fraise-sucre-chantilly ? Une seule manière de le savoir : faites le test et vous constaterez que les calories resteront raisonnables !
