En janvier 2023, Alexandre Rihouet a repris les rênes de cet établissement idéalement situé près de la plage. Son objectif? Offrir une cuisine qui évoque des souvenirs familiaux, avec des plats réconfortants comme des pizzas et des galettes. Les ingrédients proviennent exclusivement de producteurs locaux, garantissant ainsi une fraîcheur exceptionnelle au menu.
« Je souhaitais établir un lieu qui reflète mes valeurs et privilégie l’accueil, » explique Alexandre. Pour cela, mon équipe est essentielle : nous construisons le succès du restaurant ensemble. »
Fraîcheur et réconfort
À la cuisine, Pierre-Olivier Conseil, un jeune chef dynamique de 27 ans, met en avant son apprentissage au sein du restaurant. « La cohésion d’équipe est ma principale motivation, » confie-t-il. Nous travaillons efficacement pour que chaque client reparte satisfait. » Le menu, renouvelé régulièrement, propose des plats comme des lasagnes et une moussaka, tout en faisant place à des créations innovantes pour ravir la clientèle habituée.
Le plaisir avant tout
Guillaume Hamelin, en salle, veille à instaurer une atmosphère accueillante. « Pour moi, la restauration est une aventure humaine, » dit-il. Ancien cuisinier à Deauville, il se réjouit de participer à l'élaboration des plats tout en appréciant le véritable esprit d’équipe cultivé par Alexandre.
De bons souvenirs à préserver
Alexandre a réussi à créer une ambiance chaleureuse et bienveillante. « La bonne entente parmi l’équipe est palpable, et les clients le ressentent, » remarque-t-il. Le restaurant, agrémenté de portraits de stars du cinéma français, invite chacun à partager un moment convivial autour d'un bon repas. Ouvert du vendredi midi au mardi soir, il offre une expérience gourmande unique dans un cadre apaisant.
Pour plus d'informations, retrouvez l'établissement sur Instagram.
