L'UFC-Que Choisir a récemment tiré la sonnette d'alarme concernant la présence significative de cadmium dans divers produits chocolatés. Ce métal lourd, reconnu pour sa toxicité, s'accumule notamment dans les fèves de cacao.
Si vous êtes un amateur de chocolat, préparez-vous à voir vos friandises chocolatées d'un autre œil. La dernière enquête de l'UFC-Que Choisir met en évidence la présence alarmante de cadmium, un élément reconnu comme cancérigène, nocif pour les reins et les os.
Les enfants particulièrement vulnérables
Après avoir examiné une quarantaine de produits chocolatés, l'Union de consommateurs révèle des données préoccupantes : "Deux biscuits au chocolat avec un bol de chocolat chaud et un bol de céréales au chocolat pourraient suffire à un enfant pour absorber entre un tiers et trois quarts de la dose quotidienne à partir de laquelle des risques sont considérés," souligne l'organisation.
Déjà en 2023, l'Anses avait signalé que 0,6 % des adultes et 14 % des enfants âgés de 3 à 17 ans dépassaient la dose journalière tolérable.
Chocolat noir bio : un piège qui guette
Le danger ne concerne pas uniquement les enfants. Même les adultes, qui privilégient le chocolat noir bio pour ses bienfaits antioxydants, doivent être prudents. L’UFC-Que Choisir précise que ces tablettes contiennent souvent une concentration élevée de cacao, qui est elle-même chargée en cadmium, principalement dans celles provenant d'Amérique latine.
En effet, la consommation de deux carrés de chocolat noir bio peut engendrer entre 16 et 35 % du seuil de risque pour un adulte de poids moyen, tandis que les produits non certifiés bio issus d'Afrique contiennent en moyenne quatre fois moins de cadmium.
L'association met donc en garde contre l'accumulation de ce métal lourd dans l'organisme, qui peut exposer à des risques cardiovasculaires et à des formes de cancer, en particulier le cancer du pancréas.
