Transformez vos légumes d'été en un plat appétissant et vibrant grâce à votre Airfryer. Inspiré par les traditions culinaires de Provence, le tian de légumes est un vrai délice qui ne manquera pas d'impressionner vos convives.
15 minutes25 minutes
Facile
Ingrédients pour le tian
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 0,5 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Planche à découper
Instructions de préparation
1. Préparatifs
Préchauffez l'Airfryer à 180°C. Pendant ce temps, lavez et tranchez les courgettes, aubergines et tomates en rondelles. Émincez finement l'oignon rouge et l'ail.
2. Montage du tian
Ajoutez un peu d'huile d'olive au fond du panier de l'Airfryer. Disposez les légumes en alternant les rondelles de courgette, aubergine et tomate, en ajoutant des morceaux d'oignon et d'ail. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel, et du poivre.
3. Cuisson
Insérez le panier dans l'Airfryer et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau pour assurer la tendreté des légumes.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus provençale, pensez à ajouter quelques olives noires ou vertes accompagnées d'un filet de vinaigre balsamique avant la cuisson.
Historique du tian
Le terme 'tian' désigne à la fois le plat en terre cuite typiquement utilizar pour ce type de cuisine, ainsi que la recette elle-même. Traditionnellement, il s'agit d'un gratin savoureux composé de légumes rôtis au four, riche en couleurs et en saveurs.
Présentation idéale
Pour une présentation rustique, servez le tian directement dans le panier de l'Airfryer. Pour une touche élégante, décorez-le avec du basilic frais sur un plateau.
