"Facile et succulent" - depuis qu'ils ont goûté à la pizza de patate douce, ces internautes ne cessent de la préparer. Une tendance culinaire à découvrir de toute urgence !
Vous pensez avoir épuisé toutes les façons de cuisiner la patate douce ? Détrompez-vous ! Nous avons mis la main sur une recette innovante qui pourrait bien révolutionner vos repas : la pizza de patate douce. Préparée ainsi, elle devient croustillante, légèrement caramélisée, et fait office de base originale pour une pizza à la fois délicieuse et équilibrée. Prêts à essayer ? Suivez la recette !
C'est Alex Haffey, alias @_food_love_life_, qui nous a partagé cette astuce fantastique. "C'est simple et savoureux", résume-t-elle dans sa vidéo. Pour concocter sa pizza, elle commence par enfourner la patate douce à 200 °C pendant 30 minutes à 1 heure, la laissant cuire dans sa peau lavée. Le temps de cuisson dépend de la taille de la patate douce ; il doit être juste assez pour permettre à un couteau de pénétrer sans pour autant devenir de la purée. Une fois tiède, elle coupe la patate en deux dans le sens de la longueur et dispose les moitiés, peau vers le bas, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Elle ajoute un filet d'huile d'olive, recouvre d'un autre papier cuisson, puis écrase légèrement à l'aide d'une poêle pour former deux galettes. Après avoir retiré le papier du dessus, elle assaisonne et enfourne à 230 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.
Ensuite, il suffit d'ajouter vos garnitures favorites et de réenfourner pour un quart d'heure supplémentaire pour transformer cette base en pizza savoureuse ! Dans cette version, Alex tartine de sauce barbecue, ajoute des rondelles d'oignon rouge, du poulet effiloché et des morceaux de mozzarella.
Des avis convaincants
Que pensent les goûteurs ? "Je suis totalement fan", s'enthousiasme un internaute, tandis qu'un autre s'exclame : "C'est un régal !" À l'unanimité, ces témoignages confirment que la patate douce n'a jamais été aussi appréciée. Les enfants ne s'y tromperont pas non plus !
