La passion pour le fromage est un véritable art de vivre. Pour le sublimer, un bon pain est essentiel. Les pains spéciaux aux fruits secs, et en particulier ceux aux noix et raisins, sont mes préférés pour accompagner un plateau de fromages.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez de nombreuses recettes faciles à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec des listes de courses pratiques. Cuisinez avec plaisir et ravissez vos proches grâce à des préparations fait-maison !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour préparer 8 petits pains, voici les ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine à pain blanc + levure
- 160 g d'eau
- 160 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 40 g de cerneaux de noix
- 30 g de raisins secs
- sel, mélange de baies (baies roses, poivre, etc.)
Étapes de préparation
1. Versez l'eau et le lait dans la cuve de votre machine à pain (MAP). Ajoutez ensuite l'huile de noix, le sel et le mélange de baies.
2. Incorporez la farine et la levure, ainsi que les noix concassées et les raisins secs. Lancez le programme pâte.
3. Une fois le programme terminé, divisez la pâte en 8 portions et laissez reposer pendant 2 heures, recouvertes d'un torchon humide.
4. Incisez chaque pâton et enfournez à 210 °C pendant 10 minutes. Diminuez ensuite la température à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Pour une belle croûte, placez un petit récipient d'eau dans le four.
Imprimez la recette et savourez vos petits pains faits maison !
