Le pesto est un classique de la cuisine rapide, mais tous ne se valent pas. Selon les évaluations de Yuka, deux marques émergeant sur le marché affichent une performance remarquable avec une note de 82/100.
Pratique, le pesto industriel offre un régal immédiat pour un plat de pâtes, mais certaines préparations manquent de qualité. Nombre d’entre elles sont truffées d’additifs, contiennent trop de sel, ou utilisent des huiles moins nobles en remplacement de l’huile d’olive. Une étude antérieure de 60 Millions de consommateurs a mis en lumière les risques associés aux produits ultra-transformés, soulignant qu’une consommation modérée s’impose pour préserver sa santé.
Une composition de qualité
En règle générale, les pestos de meilleure qualité se distinguent par leur forte teneur en basilic, l’utilisation d'huile d'olive extra vierge, ainsi que des ingrédients premiums comme les pignons de pin et le parmesan. Lire les étiquettes est donc crucial pour faire le bon choix d’un pesto à la fois savoureux et nutritionnellement équilibré.
L’application Yuka s’avère un outil essentiel pour la prise de décision lors de vos courses. Elle permet de scanner les produits alimentaires et cosmétiques pour en analyser la composition. Chaque article reçoit une note sur 100 qui évalue la qualité nutritionnelle ainsi que la présence d’additifs. L’objectif est de guider les consommateurs vers des choix éclairés pour une meilleure santé.
Les marques les mieux notées sur Yuka
Les deux marques qui se distinguent avec une note de 82/100 sont le pesto vert .nod et le pesto vert Quintesens. Le premier se démarque grâce à l’absence d’additifs, à son label bio, à la qualité des légumes, ainsi qu’à sa présence en protéines et en fibres. Notons cependant une teneur en sel jugée élevée, un aspect préoccupant pour la santé cardiovasculaire.
Quant à Quintesens, elle affiche des caractéristiques nutritionnelles similaires, mettant en avant une composition tout aussi qualitative.
Analyse nutritionnelle des deux pestos (pour 100 g)
| Description | Valeur |
|---|---|
| Aucun additif | ✅ |
| Bio | ✅ |
| Légumes | 95 %● |
| Protéines | 3.9 g● |
| Fibres | 2.3 g● |
| Sucre | 0.9 g● |
| Calories | 321 kcal● |
| Graisses saturées | 3.2 g● |
| Sel | 1.1 g● |
