La France est synonyme de viennoiseries savoureuses telles que les croissants et les baguettes, souvent savourées dès le matin. Pourtant, selon une étude du Crédoc réalisée en 2013, ce repas matinal est devenu de plus en plus abandonné. Une tendance préoccupante aux répercussions sur la santé.
Qu'est-ce qui a changé en une décennie pour que les Français laissent de côté leurs tartines et boissons matinales ? Malgré les rappels constants des autorités sanitaires sur l'importance du petit-déjeuner dans le cadre d'une alimentation équilibrée quotidienne, sa consommation a fortement diminué au fil des ans.
Un constat alarmant
La récente étude du Crédoc, le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie, révèle un déclin marqué du petit-déjeuner, tant chez les jeunes que chez les adultes. En 2013, 29 % des enfants et adolescents déclaraient sauter leur premier repas, une hausse significative par rapport aux 13 % de 2010. Chez les adultes, cette tendance est plus progressive, avec une hausse de 10 % en 2007 à 21 % en 2013.
Pourquoi le petit-déjeuner est essentiel
Le petit-déjeuner est fondamental pour répondre aux besoins énergétiques après le réveil. Des études montrent que ceux qui sautent ce repas tendent à consommer plus lors du déjeuner. De plus, lorsqu'il est pris, le petit-déjeuner est souvent moins équilibré qu'auparavant. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande un petit-déjeuner nutritif, incluant céréales, produits laitiers, fruits et boissons. Un petit-déjeuner copieux présente de nombreux avantages santé : il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, favorise un contrôle du poids et offre des bénéfices spécifiques aux personnes diabétiques.
