Pour diminuer votre inflammation, intégrez ces trois types d'aliments dans votre alimentation quotidienne, selon le docteur Rupy Aujla du National Health Service à Londres. Ce médecin s’adonne à un régime anti-inflammatoire qu'il partage avec ses patients. Il explique comment chaque groupe alimentaire peut être bénéfique et comment les consommer aisément.
Pourquoi contrôler son inflammation ?
L'inflammation est une réponse normale de l'organisme face à une blessure ou une agression. Cependant, si elle devient chronique, elle peut engendrer des problèmes de santé graves tels que le diabète de type 2, l’obésité, l’arthrite, ou certains cancers. L'alimentation joue un rôle crucial dans la gestion de l'inflammation, tout comme le niveau d'activité physique, l'hydratation et les habitudes de vie comme le tabagisme.
Les baies et légumes à feuilles vertes
Pour lutter contre l'inflammation, le docteur Aujla consomme quotidiennement des baies telles que les myrtilles, framboises et mûres. Riches en fibres bonnes pour la santé intestinale, elles contiennent également des anthocyanes qui aident à réduire les marqueurs inflammatoires. Ces fruits sont aussi excellents pour le cerveau et peuvent être consommés en snacks ou ajoutés dans des yaourts.
En plus des baies, il inclut régulièrement des légumes à feuilles vertes dans son alimentation, tels que le chou kale, les épinards ou le brocoli. Ces légumes sont chargés de fibres et de nutriments comme les caroténoïdes et les glucosinolates, qui stimulent les antioxydants dans l’organisme. Le docteur recommande d'inclure ces légumes dans au moins deux repas par jour, qu’ils soient sautés, en soupe ou dans des ragoûts.
Les légumes à peau jaune foncée
Enfin, les légumes à peau jaune foncée, tels que les carottes, les patates douces et les courges, sont conseillés pour leurs caroténoïdes, des anti-inflammatoires puissants. Ces légumes apportent également des effets antioxydants bénéfiques. Le docteur Aujla préfère rôtir ses carottes et utilise les patates douces dans des salades, soupes, ou comme plat d’accompagnement.
